PINK DRAGON FRUIT

Dragon fruit wordt ook Pitahaya genoemd. Het is de vrucht van een cactus. Ik heb dit wel vaker gegeten, maar alleen de variant die van binnen wit is.  Ik zag wel vaker op Instagram die mooie foto’s van de dragonfruit, die van binnen knalroze is. Maar omdat ik alleen de witte variant ken, dacht ik …oh dat is vast gefotoshopt!

Zondagochtend stond mijn moeder ineens bij mij op de stoep. Ze gaf mij een bakje en daar zat iets knalroze in. Ik vroeg haar wat het was. Ze zei Dragon fruit. Ik; neeeeeeeeee dus het bestaat echt?!! Waar heb je het gekocht? Mijn moeder zei dat ze het op de markt had gekocht.

Ze had het al in stukjes gesneden, want ja…dat doen moeders. Dus ik kon meteen proeven. Ik vind dit zoeter en daarom ook lekkerder dan de witte variant. Het is ook sappig. Als ik het ergens mee moet vergelijken zou ik zeggen dat het wel wat weg heeft van kiwi.

Behalve dat het lekker zoet is en er zooooooo mooi uit ziet, heeft dragon fruit nog meer voordelen.

*hoog gehalte vitamine C

*vitamine B1

*rijk aan mineralen (o.a. calcium)

*enkelvoudig onverzadigde vetten (de ‘gezondere’ vetten)

*vezelrijk

*boordevol antioxidanten

Je kunt er ook smoothies van maken of een heerlijke fruitsalade.

Heb jij wel eens de roze dragon fruit gegeten? Zo ja, wat vind je ervan?

Till next time.

Liefs, Reena